Hola
En CPAN hay poco material relacionado con este tema, y la mayor parte de lo que hay está orientado al inglés o a otros idiomas (como el japonés).
Puedes probar a hacer una búsqueda de términos como "extracción de información" y/o "minería de texto" en Google y ver si encuentras algún proyecto de investigación en universidades del mundo hispano.
En España hay al menos una empresa que se dedica a esto:
http://www.bitext.com/ES/sol_naturalextractor.htmlSi los textos a los que quieres aplicar estas técnicas son todos del mismo tipo y ya tienes una masa de datos que puedas usar como referencia, podrías crear una aplicación personalizada en Perl.
Te envío referencias a algunos proyectos que te pueden servir de inspiración:
http://www.ai.sri.com/natural-language/ ... astus.htmlhttp://www.ai.sri.com/~appelt/ie-tutorial/ (ya tiene unos años, pero creo que siguen siendo buenas referencias)
Saludos,
Enrique