Using perl Syntax Highlighting
@archivos_ordenados es un array, con lo que nos quedamos con el penúltimo (-2) elemento. Y ese elemento es una referencia a otro array, que desreferenciamos con la flecha (->) y del array final, nos quedamos con el segundo elemento ([1]). Vamos, casi lo mismo que en lenguaje C.
Más información, en perldsc, perllol y perlreftut.
En cuanto a documentación, tienes por dónde empezar, y luego, seguir leyendo.
Y la sección de Tutoriales y Artículos de este sitio web, claro.
