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Si la foto es de un formato conocido, por ejemplo jpeg, este tipo de ficheros guarda, además de la imagen, una "metainformación", en la que puede tener almacenado varias informaciones, entre ellas, la fecha en la que fue tomada.
Módulos en Perl, como
Image::ExifTool, tiene todo lo necesario para extraer esa metainformación. Viene también un listado de los tipos de ficheros que puede contener esa información.
Seguro que también puedes encontrar programas o utilidades en tu sistema operativo, que te dé esa información. Por ejemplo, en Linux, esta información la suele mostrar el propio navegador de ficheros.